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Backteig auf Deutsche Art
Portionen: 4 Portion(en)
Zutaten:
280g Weissmehl (Typ 405)
3 Eigelb
1 TL Trockenhefe
3 EL Butter
12 EL Milch; event. 1/4 mehr
1 EL Zucker
1 Prise Salz
Zubereitung:
Gesiebtes Mehl mit Trockenhefe mischen. In geschmolzene Butter lauwarme Milch geben, Eigelb, Zucker und Salz dazumischen und mit dem Mehl gut vermengen, so dass eine flüssige Masse entsteht. Diese zum Gehen an einen warmen Ort stellen.

Eingetragen von Sascha (Eintrag vom 27.05.2002)
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