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| Zitronensuppe (Eierspeisen und Omelett) | ||||
| Portionen: 4 Portion(en) Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten | ||||
| Zutaten: 1200 ml Hühnerbrühe (Pulver) 100 g Reis 2 Eier 1 unbehandelte Zitrone Salz weißer Pfeffer Zimt | ||||
| Zubereitung: Vorbereitung: Hühnerbrühe vorbereiten. Zitrone auspressen. Eier verquirlen. Zubereitung: Hühnerbrühe zum Kochen bringen und darin den Reis zugedeckt bei geringer Hitze ca. 15-20 Min. garen. Den Topf vom Herd nehmen. Eier, Zitronensaft und ein bißchen Brühe verrühren und die Mischung langsam in die Suppe gießen. Suppe mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt abschmecken. Reichen Sie frisches Baguette zur Suppe. | ||||
| Anmerkung zum Rezept: Die Eier sollten ganz frisch sein. Nährwerte: kcal: 166 kj: 697 | ||||
| Eingetragen von Sascha (Eintrag vom 26.05.2002) | ||||
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